Les Mélanges de Chez Café Rico

TOUS LES CAFÉS SONT DE PROVENANCE D’AGRICULTURE BIOLOGIQUE  ET DE COOPÉRATIVE DU RÉSEAU ÉQUITABLE

Café Rico n’utilise que des grains Arabica car c’est une variété plus raffinée et contenant moins de caféine. Les grains Arabica sont de meilleure qualité c’est pourquoi le prix est plus élevé sur le marché conventionnel ; de même que dans le commerce équitable.

KAWA: Le mélange africain parfait. Un excellent espresso. Café Noir, en provenance d’Ethiopie,  le berceau du café. Les grains de type yergacheffe, sidamo et limu font la réputation de ce mélange.   Suggéré également pour le café turc.

SHÉHÉRAZADE: En l’honneur des mille et une nuits, ce nom délicieux rappelle un nectar chaud pour passer une nuit ensorcelée. Ce café brun foncé est  concocté avec des grains de la province d’Aceh (Indonésie) . Saveur, arôme et corps sont au rendez-vous dans la tasse. Suggéré en café au lait, cappuccino ou filtre moyennement corsé.

HALLES: Café torréfié mi-noir ! Un excellent café du Costa-Rica.  Recommandé aux amateurs de café italiens. Région montes de Oro en provenance des montagnes et altitude. Une ronde de nuances, d’agrumes, excellent café gourmet. Un filet d’amertume dans la créma. Suggéré en espresso et boddum.

MONT ROYAL: Un café du Guatemala, région volcanique , petits villages autour du lac Atitlan. Excellent café filtre corsé avec des arômes d’amandes grillées. Un espresso tout usage.

CUMBIA: Café brun foncé, grains de Colombie de la Coop FONDO PAEZ. Un espresso qui en vaut le détour! Un Café filtre pour les amoureux du café.

BAHIA: Mélange de grains noirs, Pérou et Nicaragua. Un mariage de saveurs et de Corps pour le réveil du matin! Suggéré en café espresso et café au lait.

CORSICA: Colombie et Afrique réunies dans la tasse. Café noir. Un vrai canon en espresso, excellent en Boddum. Corsé en filtre.

GATO NEGRO: Café noir, corsé. Recommandé en espresso et les Aficionados du filtre! Ce café est le Blue Mountain des Îles!

VIAJERO: Brun, le café du Voyageur. Un avant goût du Brésil. Belle crème, court en bouche et bien corsé!

GAYO: Brun, café indonésien de la montagne Gayo. On y retrouve les parfums de la terre du soleil matinal. Un bon café au lait, amertume légère appréciable en espresso.

YUNGA: Café noir. Cultivé dans la vallée du Yunga en Bolivie. Une vallée dans les nuages. L’altitude de la cordillère améliore la maturation du grain. Ce café prend des notes de fruits et de muscade, doux en filtre, excellent en espresso.

ZANZIBAR: Café de l’Île, sur les côtes de Tanzanie. Torréfié style napolitain. Note de bois, épices et cacao. Recommandé tout Usage.

FIDEL: Le café des Caraïbes. Grains foncés. Comme son nom l’indique, c’est la crème des cafés révolutionnaires! Recommandé en espresso seulement.

MESTIZO: L'Afrique, l'Amérique et l'Indonésie au rendez-vous dans la même tasse. Un excellent café pour les amateurs d'esspreso. Très corsé, rond et arrière goût fummé.

SELVA: Crème douceatre un peu sucrée. Un espresso corsé et court dans la bouche. Déconseillé pour le filtre. Excellent en café au lait.

DÉKA : Un seul type de grains torréfiés noirs arabica, décaféiné à l’eau. Méthode naturelle qui ne nuit pas aux femmes enceintes, ni à l’allaitement. Dans ce processus, il n’y a aucun solvant. Ce café rend parfois des notes d’agrumes très doux. Apprécié en espresso et café filtre.