Spécialités
Tous les cafés sont de provenance d’agriculture biologique et de coopérative du réseau équitable.
Café Rico n’utilise que des grains Arabica car c’est une variété plus raffinée et contenant moins de caféine. Les grains Arabica sont de meilleure qualité c’est pourquoi le prix est plus élevé sur le marché conventionnel ; de même que dans le commerce équitable.
Gato negro
Noir, bouquet floral, corsé, bonne attaque en bouche. Espresso
Corsica
Noir, arôme fruité, légère acidité, goût douceâtre, vif. Espresso, turc
Kawa
Noir, bouquet malté, légère acidité, bonne amertume, vif. Espresso, turc, filtre
Milan
Mi-noir, crémeux, doux, palette aromatique. Filtre, espresso
Selva
Brun foncé, arômes subtils, créma légère. Espresso
Mestizo
Mi-noir, très corsé, bonne amertume. Excellent en espresso et filtre
Yunga
Mi-noir, goût de fruits et muscade. Très doux en filtre
Bahia
Mi-noir, arôme fruité, bouquet caramelleux, crémeux, douceâtre, suave. Espresso
Fidel
Mi-noir, fragrance florale, crémeux, douceâtre, aucune amertume, long en bouche. Espresso
Halles
Mi-noir, style italien, légère amertume, goût douceâtre, long en bouche. Filtre, espresso
Viajero
Brun foncé, bouquet de noix, crémeux, bonne attaque mais court en bouche. Espresso | Jeudi
Gayo
Brun foncé, crémeux, vif, bouquet malté. Espresso, café au lait | Mardi
Cumbia
Brun foncé, velouté, goût moelleux, pointe d’amertume. Espresso, doux en filtre
Zanzibar
Brun foncé, belle densité, goût suave, moelleux. Espresso, filtre | Mardi
Sheherazade
Brun foncé, bouquet caramelleux, doux au goût, légère acidité. Café au lait
Mont-royal
Torréfaction mosaïque, bouquet de noix, crémeux, goût moelleux et noisette. Filtre, espresso
Déca
Noir, décaféiné à l’eau, corsé, décaféiné à la méthode suisse.
